Té verde Matcha

Reciéntemente he descubierto este té, y me gustaría comentar varias cosas para que se conozca un poco más y como se prepara.

Es una variedad de té japonés, que se utiliza en la tradicional ceremonia del té japonesa, una de las causas de que multiplique las propiedades beneficiosas del té verde es que se cultiva a la sombra las semanas previas a la recolección y elabora con las hojas más tiernas de la planta reducidas a un fino polvo en un molino de piedra.

Estoy muy contento con el té en sí, está muy bueno y tiene unas propiedades fantásticas como son:

- Reducice el estrés 

- Estimula las defensas

- Reduce el colesterol

- Combate el cáncer

- Alto nivel de antioxidantes

- Aumenta nivel de energía

A la hora de su preparación tenemos que tener en cuenta que es un té que necesita de un tiempo un poco más alto de preparación que un té normal y además es recomendable la utilización de determinados productos como son, dejo unos enlaces de opciones recomendables después de mucho buscar:

- Batidor de bambú (Chasen). Aquí

- Pala de bambú (chashaku). Aquí o Aquí

- Cuenco japonés. 

- Té verde matcha (orgánico es lo recomendable, hay que tener en cuenta que muchas variedades de té prioducidas en China, India o Sri Lanka están llenos de pesticidas y aquí tomamos la hoja molida disuelta en agua). Aquí

Sin embargo lo único imprescindible es el té, que por ejemplo en el enlace que he puesto lo puedes conseguir por unos 3,35€ en aliexpress con envío grauito, para el resto basta con un bol cualquera de los que tenemos por casa y algo para batir y remover.

A la hora de prepararlo, sigo estos pasos:

1.- Caliento agua (a unos 80 grados más o menos, antes de llegar al punto de ebullición).

2.- Vierto un poco de agua caliente en el bol y con el batidor de bambú remuevo para calentar éste.

3.- Hay que secar el bol y echar la mitad de cucharada pequeña de té matcha (aquí se podrá poner al gusto de cada uno teniendo en cuenta que es un té de sabor fuerte).

4.- Se vierte el agua caliente, unos 70 mililitros (misma temperatura que antes 80 grados).

5.- Se remueve hasta que se haya disuelto.

Y ya puedes disfrutar de tu té tranquilamente!

Consideraciones importantes:

El bol siempre debe estar caliente para su preparación.

Hay que secar bien para evitar los grumos.

Máximo dos tazas/día, es un producto con alta concentración de cafeína por lo que hay que tener en cuenta sus contraindicaciones. Aquí las puedes consultar.

Es recomendable consumirlo por la mañana.

Existen muchas maneras de prepararlo a parte de la que he puesto como: matcha latte, matcha a la vienesa, o matcha con zumo de frutas,

Espero que lo disfrutéis.

Saludos y gracias!!!