Hoy vengo a hablaros de un interesante libro que me han regalado, el cual propone una tesis muy interesante aunque pueda parecer una locura. Es una idea revolucionaria y se basa en que el gen de la supervivencia se activa cuando pasamos hambre, este gen hace que se regeneren las células de nuestro cuerpo.
El autor comenta que es hijo y nieto de una familia de médicos y que trabajaba en investigación en la Universidad, en un momento determinado se tiene que hacer cargo de la clínica de su padre por lo que deja su trabajo de la Universidad. A partir de aquí todo cambia, y empieza a llegar mucho estrés a su vida, consecuencia de ello adopta hábitos alimentarios malos que le llevan a llegar a pesar 80kilos, buscando soluciones comienza a hacer deporte y a comer más, afirmando que "Sufría estreñimiento y al hacer fuerza en el baño, empecé a padecer arritmias y a sentir dolor en el pecho".
Abandonó el deporte y reflexionó sobre qué era mejor para su salud, realmente se encontraba muy preocupado por ésta y pensaba que en cualquier momento le podía dar un infarto o tener algún problema grave de salud, entonces empezó por dejar de comer carne y centrarse en el pescado y las verduras y empezó a encontrarse mejor. Lo siguiente que hizo fué comer menos cantidad y lo hacía gracias a unos cuencos con los que comía siempre y que rellenaba uno de caldo/sopa y otro de arroz y con un plato principal pequeño.
Después pasó al sistema de una comida al día, en el que un día normal suyo es no tomar nada por la mañana (ni agua a no ser que se tenga mucha sed), al mediodía no comer nada tampoco y ya en la cena tomar la comida medida en cuencos.
Después desaconseja tomar cualquier bebida que tenga cafeía o teína, hay tomar el máximo de alimentos enteros o con piel(pescados, frutas...) y advierte que esta dieta es sólo para personas obesas, hombres mayores de 30 años y mujeres postmenopáusicas. Obviamente estarán prohibidos dulces y otros alimentos que aumenten el azúcar en sangre como los carbohidratos, ya que potencian la obesidad, la diabetes y arterioesclerosis.
Mis conclusiones:
Es un libro que te aporta una visión distinta de lo que es la alimentación y razona el porqué de muchos de los problemas de salud de hoy día, lo he probado durante 3 días en una semana y tengo que decir que me sorprendió, me sentía mucho más desinchado y con muchas más energía al medio día, y por ejemplo el primer día no me rugió mucho el estómago. Creo que puede ser algo interesante de adoptar para algunos días entre semana y siempre teniendo a mano frutos secos (lo aconseja en el libro) por si no podemos controlar las ganas de comer algo.
PD: El doctor tiene 61 años y viendo una foto de él se comprueba lo jóven que parece
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